1986年，貴州省人民政府批準設立貴州旅游實業(yè)學校，屬社會力量舉辦的中等職業(yè)學校。

1998年，經貴州省人民政府批準貴州旅游實業(yè)學校正式更名為貴州省旅游學校。從原來的“三無”學校逐步發(fā)展成初具規(guī)模、在省內職業(yè)教育領域有一定知名度和影響力的旅游類中等職業(yè)學校。

2003---2004年，學校順利通過了合格評估、省級重點中等專業(yè)學校評估及國家級重點中等專業(yè)學校評估，實現了跨越式發(fā)展。

2006年，被省教育廳評為“貴州省職業(yè)教育先進單位”。

2008年，在省委、省政府的高度重視下，經省委副書記王富玉的引薦，學校得到了香港言愛基金會捐贈基金5000萬元用于新校區(qū)建設。學校新校區(qū)于2008年4月正式開工。

2009年，學校牽頭組建了“貴州省旅游職業(yè)教育集團”， 吸納成員學校10余家，成員企業(yè)20余個，為成員單位之間搭建校校交流、校企合作平臺，為推進我省旅游職業(yè)教育的快速發(fā)展做出了積極貢獻。

2010年，學校被列為貴州省首批省級示范性中等職業(yè)學校，獲得省政府的資金與政策支持，為學校的建設和發(fā)展創(chuàng)造了更好的契機。

2011年，學校申報國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校。

2012年6月4日，教育部正式批復學校成為國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設項目建設單位。