一、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)和能力，具有公共營養(yǎng)學(xué)和臨床營養(yǎng)學(xué)的基本理論知識和實踐能力，掌握營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)和臨床營養(yǎng)治療學(xué)的基本技能；培養(yǎng)能在醫(yī)療、預(yù)防、保健、康復(fù)等領(lǐng)域從事公共營養(yǎng)和臨床營養(yǎng)以及營養(yǎng)食品開發(fā)設(shè)計與評價的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。
二、主要課程：正常人體學(xué)、醫(yī)學(xué)心理學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)概論、分析化學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論、食品毒理學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、傳染病學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、計算機(jī)應(yīng)用、食品衛(wèi)生學(xué)、臨床營養(yǎng)治療學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、烹飪學(xué)、營養(yǎng)管理學(xué)、食品衛(wèi)生法規(guī)與政策、營養(yǎng)管理學(xué)、食品理化及微生物檢驗。
三、就業(yè)方向：各級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、疾病控制中心、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）、各級企事業(yè)單位公共食堂（包括中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)）、各級食品企業(yè)、各級飲食行業(yè)（賓館、飯店）從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)治療和食品衛(wèi)生管理等工作。