杭州桐江職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教學(xué)質(zhì)量值得信賴嗎?專業(yè)熱門嗎?相信這是很多同學(xué)在選擇專業(yè)的時(shí)候都會問的一個(gè)問題，這里老師就詳細(xì)的針對該專業(yè)做了如下介紹，希望能對同學(xué)們選擇專業(yè)有所幫助。

中餐烹飪專業(yè)主要課程

開設(shè)烹調(diào)工藝學(xué)、中餐烹調(diào)技術(shù)、雕刻與冷拼藝術(shù)、烹飪原料學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)、面點(diǎn)加工技術(shù)、烹飪營養(yǎng)學(xué)等課程。

中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。

杭州桐江職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)怎么樣?其實(shí)選擇專業(yè)需要看的維度很多，同學(xué)們?nèi)羰怯X得看了文章之后還是不知道如何選擇的話，那么不妨和網(wǎng)站的在線老師聯(lián)系一下，聽一聽他們的意見。