長垣烹飪職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教學質量值得信賴嗎專業(yè)熱門嗎相信這是很多同學在選擇專業(yè)的時候都會問的一個問題，這里老師就詳細的針對該專業(yè)做了如下介紹，希望能對同學們選擇專業(yè)有所幫助。

專業(yè)名稱

烹飪工藝與營養(yǎng)

專業(yè)熱度

31

所在地域

河南 新鄉(xiāng)

學校名稱

長垣烹飪職業(yè)技術學院

招生對象

初中生（未畢業(yè)學生請?zhí)崆昂驼猩蠋熉?lián)系）

學校地址

新鄉(xiāng)市長垣縣宏力大道南段科教園區(qū)

大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名5。

烹飪工藝與營養(yǎng)1、廚政管理方向培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪理論知識、具有熟練烹飪技術、宴會設計和較強的企業(yè)管理能力的管理型人才。

主干課程：現(xiàn)代廚政管理、餐飲管理、餐飲成本核算、烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學等。

升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機關、企事業(yè)單位等。

2、中餐制作方向培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪知識，熟練掌握中餐烹飪技術、具備較強的宴會設計能力和企業(yè)管理能力的高技能應用型人才。

主干課程：烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、餐飲企業(yè)管理等。

升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機關、企事業(yè)單位等。

3、西餐方向培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪知識，熟練掌握西餐制作技術、具備較強的宴會設計能力和企業(yè)管理能力的高技能應用型人才。

主干課程：烹調(diào)工藝學、西餐烹調(diào)工藝、烹飪原料學、餐飲企業(yè)管理、營養(yǎng)學、西式名菜制作、西式面點制作。

升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級酒店、大型商場、政府接待機關、企事業(yè)單位等。

4、面點制作方向培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有烹飪基礎、熟練掌握面點制作技術、具備較強的宴會設計能力和企業(yè)管理能力的高技能應用型人才。

主干課程：面點工藝學、烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、中式面點制作、西式面點制作、營養(yǎng)學、餐飲管理等。

升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機關、企事業(yè)單位、大型商場等。

5、雕刻藝術方向培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪知識、具有較強的涼菜制作和雕刻技能、具備較強的宴會設計能力和企業(yè)管理能力的高技能應用型人才。

主干課程：烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、冷菜制作、果蔬雕刻、營養(yǎng)學、餐飲企業(yè)管理等。

升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機關、企事業(yè)單位等。

6、營養(yǎng)與藥膳方向培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備現(xiàn)代烹飪知識、熟練掌握營養(yǎng)知識和藥膳制作的高技能應用型人才。

主干課程：烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、營養(yǎng)學、藥膳制作、廚房衛(wèi)生知識等。

升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級酒店、營養(yǎng)餐廳、大型醫(yī)院、療養(yǎng)院、各級醫(yī)療保健機構、福利機構等。

長垣烹飪職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)怎么樣通過上面的信息可以看出，學校的專業(yè)教學質量還是非常不錯的，并且專業(yè)也還是比較熱門的。如果你正好喜歡這一專業(yè)學科，那就放心大膽的報考吧。