長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量值得信賴嗎專業(yè)熱門嗎相信這是很多同學(xué)在選擇專業(yè)的時(shí)候都會(huì)問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題，這里老師就詳細(xì)的針對(duì)該專業(yè)做了如下介紹，希望能對(duì)同學(xué)們選擇專業(yè)有所幫助。

專業(yè)名稱

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

專業(yè)熱度

31

所在地域

河南 新鄉(xiāng)

學(xué)校名稱

長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院

招生對(duì)象

初中生（未畢業(yè)學(xué)生請(qǐng)?zhí)崆昂驼猩蠋熉?lián)系）

學(xué)校地址

新鄉(xiāng)市長(zhǎng)垣縣宏力大道南段科教園區(qū)

大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名5。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)1、廚政管理方向培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪理論知識(shí)、具有熟練烹飪技術(shù)、宴會(huì)設(shè)計(jì)和較強(qiáng)的企業(yè)管理能力的管理型人才。

主干課程：現(xiàn)代廚政管理、餐飲管理、餐飲成本核算、烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。

升學(xué)：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級(jí)酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等。

2、中餐制作方向培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪知識(shí)，熟練掌握中餐烹飪技術(shù)、具備較強(qiáng)的宴會(huì)設(shè)計(jì)能力和企業(yè)管理能力的高技能應(yīng)用型人才。

主干課程：烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、餐飲企業(yè)管理等。

升學(xué)：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級(jí)酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等。

3、西餐方向培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪知識(shí)，熟練掌握西餐制作技術(shù)、具備較強(qiáng)的宴會(huì)設(shè)計(jì)能力和企業(yè)管理能力的高技能應(yīng)用型人才。

主干課程：烹調(diào)工藝學(xué)、西餐烹調(diào)工藝、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲企業(yè)管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、西式名菜制作、西式面點(diǎn)制作。

升學(xué)：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級(jí)酒店、大型商場(chǎng)、政府接待機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等。

4、面點(diǎn)制作方向培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有烹飪基礎(chǔ)、熟練掌握面點(diǎn)制作技術(shù)、具備較強(qiáng)的宴會(huì)設(shè)計(jì)能力和企業(yè)管理能力的高技能應(yīng)用型人才。

主干課程：面點(diǎn)工藝學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、餐飲管理等。

升學(xué)：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級(jí)酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、大型商場(chǎng)等。

5、雕刻藝術(shù)方向培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪知識(shí)、具有較強(qiáng)的涼菜制作和雕刻技能、具備較強(qiáng)的宴會(huì)設(shè)計(jì)能力和企業(yè)管理能力的高技能應(yīng)用型人才。

主干課程：烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、冷菜制作、果蔬雕刻、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、餐飲企業(yè)管理等。

升學(xué)：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級(jí)酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等。

6、營(yíng)養(yǎng)與藥膳方向培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備現(xiàn)代烹飪知識(shí)、熟練掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和藥膳制作的高技能應(yīng)用型人才。

主干課程：烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、藥膳制作、廚房衛(wèi)生知識(shí)等。

升學(xué)：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向：高星級(jí)酒店、營(yíng)養(yǎng)餐廳、大型醫(yī)院、療養(yǎng)院、各級(jí)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)、福利機(jī)構(gòu)等。

長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)怎么樣通過(guò)上面的信息可以看出，學(xué)校的專業(yè)教學(xué)質(zhì)量還是非常不錯(cuò)的，并且專業(yè)也還是比較熱門的。如果你正好喜歡這一專業(yè)學(xué)科，那就放心大膽的報(bào)考吧。