對(duì)于很多初中畢業(yè)的女生來(lái)說(shuō)不知道應(yīng)該何去何從~想要選擇專業(yè)學(xué)校學(xué)一門(mén)技術(shù)，但是不知道什么專業(yè)好~吃住行是永不會(huì)過(guò)時(shí)的話題，若我們的女同學(xué)對(duì)廚藝比較感興趣，那么女生讀廚師學(xué)校烹飪工藝專業(yè)就很不錯(cuò)~而很多同學(xué)和家長(zhǎng)可能對(duì)女生學(xué)廚師不怎么看好~覺(jué)得廚師太累，不適合女生~針對(duì)這一問(wèn)題~成都廚師學(xué)校的專業(yè)老師做出了下面的一些分析~

　　改革開(kāi)放至今，我國(guó)餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化方向邁進(jìn)，對(duì)餐飲人才需求量越來(lái)越大。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)調(diào)查報(bào)告顯示，餐飲企業(yè)人才的匱乏成為最大短板，空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題。

　　經(jīng)初步調(diào)查，目前中國(guó)餐飲業(yè)從業(yè)人員近2000萬(wàn)人，廚師700余萬(wàn)名。目前在酒店餐飲人員結(jié)構(gòu)中，餐廳服務(wù)及管理人員占總比例的52.66%名，廚房廚師及管理人員占47.34%;目前酒店餐飲的從業(yè)人員，初中及以下學(xué)歷約占總?cè)藬?shù)的24%，高中學(xué)歷的約占總?cè)藬?shù)的71%，大專學(xué)歷(包括進(jìn)修取得的學(xué)歷)的占總?cè)藬?shù)的4.66%，本科學(xué)歷的占總?cè)藬?shù)的0.34%。目前我國(guó)酒店大專以上學(xué)歷在占總員工平均比例為11.2%，餐飲從業(yè)人員的學(xué)歷比平均水平要低6.2%個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)2011年中國(guó)餐飲業(yè)十大發(fā)展趨勢(shì)解析，我國(guó)餐飲業(yè)從員人員缺口是二十萬(wàn)人，尤其是高素質(zhì)技能型人才的缺乏將是我國(guó)餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展制約因素。從以上的統(tǒng)計(jì)得知從以上的統(tǒng)計(jì)得知，在現(xiàn)有的餐飲從業(yè)人群中，高素質(zhì)技能人才的嚴(yán)重缺乏已成我國(guó)已成我國(guó)已成我國(guó)已成我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)全國(guó)有350萬(wàn)家餐飲家網(wǎng)點(diǎn)，為社會(huì)提供1800萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，每年也至少新增崗位160萬(wàn)個(gè)。

　　烹飪工藝專業(yè)面向餐飲行業(yè)及中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)，培養(yǎng)具備與本專業(yè)相適應(yīng)的文化水平和良好的職業(yè)道德，掌握本專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)技術(shù)理論知識(shí)與基本工藝技能，具有較高綜合素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐能力，滿足中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)教學(xué)需要，較快適應(yīng)餐飲企業(yè)及相關(guān)行業(yè)、部門(mén)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等第一線工作需要，富有創(chuàng)新精神的高等技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才。烹飪工藝專業(yè)就業(yè)方向，一是餐飲業(yè)。例如酒店，賓館，餐廳，飯?zhí)玫?。崗位群有樓面服?wù)員和廚房。具體的工作崗位有大廳服務(wù)員、包廂服務(wù)員、豪包服務(wù)員、樓層經(jīng)理、傳菜員、打荷、燒烤廚師、中點(diǎn)師、 西點(diǎn)師、 熱房領(lǐng)班、 夜班廚師、 早班廚師、 湯鍋廚師、扒板廚師、 炸鍋廚師、冷房領(lǐng)班、 冷房廚師、 扒房領(lǐng)班、 扒房廚師、 日料廚師、韓料廚師等。二是自主創(chuàng)業(yè)。例如自辦小餐廳，燒烤店等。

　　對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，若你們正真了解專業(yè)大廚的工作之后，相信你們會(huì)更加喜歡這一專業(yè)的~其實(shí)廚師行業(yè)并不是太累，現(xiàn)在很多比較高級(jí)的星級(jí)酒店的廚師工作環(huán)境都是非常舒適的，并且油煙也是很少的~女生讀廚師學(xué)校烹飪工藝專業(yè)將是一個(gè)很有前途的選擇當(dāng)然專業(yè)的廚師學(xué)校像成都廚師學(xué)校這種也是學(xué)廚師的不二選擇~

　　女生讀廚師學(xué)校烹飪工藝專業(yè)怎么樣?

　　對(duì)于很多初中畢業(yè)的女生來(lái)說(shuō)不知道應(yīng)該何去何從~想要選擇專業(yè)學(xué)校學(xué)一門(mén)技術(shù)，但是不知道什么專業(yè)好~吃住行是永不會(huì)過(guò)時(shí)的話題，若我們的女同學(xué)對(duì)廚藝比較感興趣，那么女生讀廚師學(xué)校烹飪工藝專業(yè)就很不錯(cuò)~而很多同學(xué)和家長(zhǎng)可能對(duì)女生學(xué)廚師不怎么看好~覺(jué)得廚師太累，不適合女生~針對(duì)這一問(wèn)題~成都廚師學(xué)校的專業(yè)老師做出了下面的一些分析~

　　改革開(kāi)放至今，我國(guó)餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化方向邁進(jìn)，對(duì)餐飲人才需求量越來(lái)越大。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)調(diào)查報(bào)告顯示，餐飲企業(yè)人才的匱乏成為最大短板，空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題。

　　經(jīng)初步調(diào)查，目前中國(guó)餐飲業(yè)從業(yè)人員近2000萬(wàn)人，廚師700余萬(wàn)名。目前在酒店餐飲人員結(jié)構(gòu)中，餐廳服務(wù)及管理人員占總比例的52.66%名，廚房廚師及管理人員占47.34%;目前酒店餐飲的從業(yè)人員，初中及以下學(xué)歷約占總?cè)藬?shù)的24%，高中學(xué)歷的約占總?cè)藬?shù)的71%，大專學(xué)歷(包括進(jìn)修取得的學(xué)歷)的占總?cè)藬?shù)的4.66%，本科學(xué)歷的占總?cè)藬?shù)的0.34%。目前我國(guó)酒店大專以上學(xué)歷在占總員工平均比例為11.2%，餐飲從業(yè)人員的學(xué)歷比平均水平要低6.2%個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)2011年中國(guó)餐飲業(yè)十大發(fā)展趨勢(shì)解析，我國(guó)餐飲業(yè)從員人員缺口是二十萬(wàn)人，尤其是高素質(zhì)技能型人才的缺乏將是我國(guó)餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展制約因素。從以上的統(tǒng)計(jì)得知從以上的統(tǒng)計(jì)得知，在現(xiàn)有的餐飲從業(yè)人群中，高素質(zhì)技能人才的嚴(yán)重缺乏已成我國(guó)已成我國(guó)已成我國(guó)已成我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)全國(guó)有350萬(wàn)家餐飲家網(wǎng)點(diǎn)，為社會(huì)提供1800萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，每年也至少新增崗位160萬(wàn)個(gè)。

　　烹飪工藝專業(yè)面向餐飲行業(yè)及中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)，培養(yǎng)具備與本專業(yè)相適應(yīng)的文化水平和良好的職業(yè)道德，掌握本專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)技術(shù)理論知識(shí)與基本工藝技能，具有較高綜合素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐能力，滿足中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)教學(xué)需要，較快適應(yīng)餐飲企業(yè)及相關(guān)行業(yè)、部門(mén)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等第一線工作需要，富有創(chuàng)新精神的高等技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才。烹飪工藝專業(yè)就業(yè)方向，一是餐飲業(yè)。例如酒店，賓館，餐廳，飯?zhí)玫?。崗位群有樓面服?wù)員和廚房。具體的工作崗位有大廳服務(wù)員、包廂服務(wù)員、豪包服務(wù)員、樓層經(jīng)理、傳菜員、打荷、燒烤廚師、中點(diǎn)師、 西點(diǎn)師、 熱房領(lǐng)班、 夜班廚師、 早班廚師、 湯鍋廚師、扒板廚師、 炸鍋廚師、冷房領(lǐng)班、 冷房廚師、 扒房領(lǐng)班、 扒房廚師、 日料廚師、韓料廚師等。二是自主創(chuàng)業(yè)。例如自辦小餐廳，燒烤店等。

　　對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，若你們正真了解專業(yè)大廚的工作之后，相信你們會(huì)更加喜歡這一專業(yè)的~其實(shí)廚師行業(yè)并不是太累，現(xiàn)在很多比較高級(jí)的星級(jí)酒店的廚師工作環(huán)境都是非常舒適的，并且油煙也是很少的~女生讀廚師學(xué)校烹飪工藝專業(yè)將是一個(gè)很有前途的選擇當(dāng)然專業(yè)的廚師學(xué)校像成都廚師學(xué)校這種也是學(xué)廚師的不二選擇~