陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院_專(zhuān)業(yè)介紹，辦學(xué)優(yōu)勢(shì)
作者：小編來(lái)源：招生之家時(shí)間：2023-06-27 06:52次
摘要：車(chē)水馬龍，燈紅酒綠，一路繁華。所有的一切看似近卻又很遙遠(yuǎn)，看似現(xiàn)實(shí)卻又是那么夢(mèng)幻，相信每個(gè)人都會(huì)有迷茫的時(shí)候，在命運(yùn)的分岔路口不知道該往哪兒走，但誰(shuí)都希望在黑暗的盡頭，逢著一個(gè)指向前路的燈塔，哪怕只有微弱的光，也要奮不顧身的走向光明。
車(chē)水馬龍，燈紅酒綠，一路繁華。所有的一切看似近卻又很遙遠(yuǎn)，看似現(xiàn)實(shí)卻又是那么夢(mèng)幻，相信每個(gè)人都會(huì)有迷茫的時(shí)候，在命運(yùn)的分岔路口不知道該往哪兒走，但誰(shuí)都希望在黑暗的盡頭，逢著一個(gè)指向前路的燈塔，哪怕只有微弱的光，也要奮不顧身的走向光明。
學(xué)校簡(jiǎn)介
陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院始建于1994年，是一所經(jīng)陜西省人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案、國(guó)家計(jì)劃內(nèi)招生、頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷證書(shū)的普通高等院校。學(xué)院歷史悠久，師資雄厚、設(shè)施完善，集教學(xué)、科研、職業(yè)技能鑒定為一身。為國(guó)家培養(yǎng)了四萬(wàn)余名旅游烹飪類(lèi)應(yīng)用技能型人才。
學(xué)院秉承國(guó)際觀下的內(nèi)涵精致辦學(xué)之路，走過(guò)23年的發(fā)展之路，現(xiàn)在校學(xué)生3000余人；學(xué)院總建筑面積42000平分米，圖書(shū)館藏書(shū)百萬(wàn)余冊(cè)，各種期刊100余種，擁有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的田徑場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、足球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)、排球場(chǎng)等運(yùn)動(dòng)設(shè)施。浴池、學(xué)生餐廳、生活服務(wù)中心等生活設(shè)施齊全。校園綠樹(shù)成蔭，整潔衛(wèi)生，體現(xiàn)了人與自然的和諧之美。教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、公寓樓、辦公樓、圖書(shū)樓等建筑美觀實(shí)用，為學(xué)生學(xué)習(xí)生活提供了良好的條件，是莘莘學(xué)子夢(mèng)寐以求的治學(xué)授業(yè)之地。
學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教師120余名、教授 30名。擁有“中國(guó)元老級(jí)烹飪大師”秦桂芳為代表的中國(guó)烹飪大師、中國(guó)烹飪名師20余名，以張?jiān)淌?、冉崇善教授、馬天有博士、朱文莉?yàn)榇淼牡慕?0名專(zhuān)家教授。還聘請(qǐng)了國(guó)內(nèi)知名的烹飪理論家李耀云、劉敬賢、高炳義、盧永良、李創(chuàng)倫擔(dān)任學(xué)院客座教授。
學(xué)院開(kāi)設(shè)的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、酒店管理專(zhuān)業(yè)先后被省教育廳評(píng)為全省高職重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)還被陜西省列為綜合試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，烹調(diào)工藝學(xué)課程被教育部評(píng)為國(guó)家級(jí)精品課程。在國(guó)家教育部、財(cái)政部民族文化傳承與創(chuàng)新子庫(kù)—烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)傳承與創(chuàng)新國(guó)家教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目中，我院獨(dú)立承擔(dān)《中國(guó)名點(diǎn)實(shí)訓(xùn)庫(kù)》的研究與創(chuàng)立，充分彰顯了我院的行業(yè)地位和研究實(shí)力。2009年、2012年、2015年、2016年我院學(xué)生在全國(guó)高等院校烹飪專(zhuān)業(yè)技能大賽上連續(xù)榮獲全國(guó)大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)、個(gè)人金牌。
學(xué)院教學(xué)設(shè)備一流。擁有現(xiàn)代化的計(jì)算機(jī)電教室、多媒體教室、外語(yǔ)語(yǔ)音教學(xué)室、實(shí)訓(xùn)多功能演示廳、食品成分分析實(shí)驗(yàn)室和45間中、西餐烹飪大型實(shí)習(xí)操作教室等國(guó)內(nèi)一流旅游烹飪教學(xué)基地。
學(xué)院深化校企合作模式，先后與臺(tái)灣王品集團(tuán)、西安豪享來(lái)溫德姆酒店等大型酒店、港中旅酒店有限公司、青島鵬騰國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作公司（郵輪方向）合作開(kāi)設(shè)“企業(yè)冠名班”，為企業(yè)量身打造人才，學(xué)生在校上學(xué)就能享受企業(yè)資助和獎(jiǎng)學(xué)金，實(shí)習(xí)有保障，就業(yè)零距離。
專(zhuān)業(yè)設(shè)置
積極開(kāi)展國(guó)際間合作交流，不斷提升辦學(xué)空間。隨著旅游餐飲業(yè)國(guó)際化程度越來(lái)越被世界各國(guó)人民所認(rèn)可，“中華料理”就是一張世界名片。加強(qiáng)國(guó)際交流合作，響應(yīng)國(guó)家職業(yè)教育發(fā)展新思路，走開(kāi)放性的辦學(xué)成為了我院辦學(xué)的又一大特色。傳播中華民族傳統(tǒng)飲食文化，拓展國(guó)際就業(yè)交流渠道，讓更多的學(xué)生走出國(guó)門(mén)實(shí)習(xí)工作，擴(kuò)大了學(xué)院在國(guó)際社會(huì)的知名度。
學(xué)校簡(jiǎn)介
陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院始建于1994年，是一所經(jīng)陜西省人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案、國(guó)家計(jì)劃內(nèi)招生、頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷證書(shū)的普通高等院校。學(xué)院歷史悠久，師資雄厚、設(shè)施完善，集教學(xué)、科研、職業(yè)技能鑒定為一身。為國(guó)家培養(yǎng)了四萬(wàn)余名旅游烹飪類(lèi)應(yīng)用技能型人才。
學(xué)院秉承國(guó)際觀下的內(nèi)涵精致辦學(xué)之路，走過(guò)23年的發(fā)展之路，現(xiàn)在校學(xué)生3000余人；學(xué)院總建筑面積42000平分米，圖書(shū)館藏書(shū)百萬(wàn)余冊(cè)，各種期刊100余種，擁有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的田徑場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、足球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)、排球場(chǎng)等運(yùn)動(dòng)設(shè)施。浴池、學(xué)生餐廳、生活服務(wù)中心等生活設(shè)施齊全。校園綠樹(shù)成蔭，整潔衛(wèi)生，體現(xiàn)了人與自然的和諧之美。教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、公寓樓、辦公樓、圖書(shū)樓等建筑美觀實(shí)用，為學(xué)生學(xué)習(xí)生活提供了良好的條件，是莘莘學(xué)子夢(mèng)寐以求的治學(xué)授業(yè)之地。
學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教師120余名、教授 30名。擁有“中國(guó)元老級(jí)烹飪大師”秦桂芳為代表的中國(guó)烹飪大師、中國(guó)烹飪名師20余名，以張?jiān)淌?、冉崇善教授、馬天有博士、朱文莉?yàn)榇淼牡慕?0名專(zhuān)家教授。還聘請(qǐng)了國(guó)內(nèi)知名的烹飪理論家李耀云、劉敬賢、高炳義、盧永良、李創(chuàng)倫擔(dān)任學(xué)院客座教授。
學(xué)院開(kāi)設(shè)的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、酒店管理專(zhuān)業(yè)先后被省教育廳評(píng)為全省高職重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)還被陜西省列為綜合試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，烹調(diào)工藝學(xué)課程被教育部評(píng)為國(guó)家級(jí)精品課程。在國(guó)家教育部、財(cái)政部民族文化傳承與創(chuàng)新子庫(kù)—烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)傳承與創(chuàng)新國(guó)家教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目中，我院獨(dú)立承擔(dān)《中國(guó)名點(diǎn)實(shí)訓(xùn)庫(kù)》的研究與創(chuàng)立，充分彰顯了我院的行業(yè)地位和研究實(shí)力。2009年、2012年、2015年、2016年我院學(xué)生在全國(guó)高等院校烹飪專(zhuān)業(yè)技能大賽上連續(xù)榮獲全國(guó)大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)、個(gè)人金牌。
學(xué)院教學(xué)設(shè)備一流。擁有現(xiàn)代化的計(jì)算機(jī)電教室、多媒體教室、外語(yǔ)語(yǔ)音教學(xué)室、實(shí)訓(xùn)多功能演示廳、食品成分分析實(shí)驗(yàn)室和45間中、西餐烹飪大型實(shí)習(xí)操作教室等國(guó)內(nèi)一流旅游烹飪教學(xué)基地。
學(xué)院深化校企合作模式，先后與臺(tái)灣王品集團(tuán)、西安豪享來(lái)溫德姆酒店等大型酒店、港中旅酒店有限公司、青島鵬騰國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作公司（郵輪方向）合作開(kāi)設(shè)“企業(yè)冠名班”，為企業(yè)量身打造人才，學(xué)生在校上學(xué)就能享受企業(yè)資助和獎(jiǎng)學(xué)金，實(shí)習(xí)有保障，就業(yè)零距離。
專(zhuān)業(yè)設(shè)置
| 國(guó)家計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)招酒店管理——國(guó)際方向 | 學(xué)制：學(xué)制三年 |
| 國(guó)家計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)招烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)——國(guó)際方向 | 學(xué)制：三年學(xué)制 |
| 計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)招大專(zhuān)-旅游管理 | 學(xué)制：三年 |
| 計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)招大專(zhuān)-旅游管理（導(dǎo)游） | 學(xué)制：三年 |
| 計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)招大專(zhuān)-酒店管理 | 學(xué)制：三年 |
| 計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)招大專(zhuān)-中餐烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) | 學(xué)制：三年 |
| 計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)招大專(zhuān)-西餐烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) | 學(xué)制：三年 |
| 高技工大專(zhuān)-酒店管理 | 學(xué)制：三年 |
| 高技工大專(zhuān)-旅游管理 | 學(xué)制：三年 |
| 高技工大專(zhuān)-旅游管理（導(dǎo)游） | 學(xué)制：三年 |
| 高技工大專(zhuān)-中餐烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) | 學(xué)制：三年 |
| 高技工大專(zhuān)-西餐烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) | 學(xué)制：三年 |
| 高技工大專(zhuān)-烹飪及餐飲管理 | 學(xué)制：四年 |
| 高教自學(xué)考試餐飲管理大專(zhuān)班 | 學(xué)制：三年 |
| 高教自學(xué)考試餐飲管理本科班 | 學(xué)制：1.二年制專(zhuān)升本班2.四年制專(zhuān)本連讀班 |
| 高教自學(xué)考試烹飪大專(zhuān)班 | 學(xué)制：三年 |
| 烹飪工藝中專(zhuān)班 | 學(xué)制：三年 |
| 酒店管理與服務(wù)中專(zhuān)班 | 學(xué)制：三年 |
| 旅游管理中專(zhuān)班 | 學(xué)制：三年 |
| 烹飪工藝中技班 | 學(xué)制：二年 |
| 酒店管理與服務(wù)中技班 | 學(xué)制：二年 |
| 旅游管理中技班 | 學(xué)制：二年 |
| 一年制三級(jí)廚師班 | 學(xué)制：一年（其中在校外實(shí)習(xí)2個(gè)月） |
積極開(kāi)展國(guó)際間合作交流，不斷提升辦學(xué)空間。隨著旅游餐飲業(yè)國(guó)際化程度越來(lái)越被世界各國(guó)人民所認(rèn)可，“中華料理”就是一張世界名片。加強(qiáng)國(guó)際交流合作，響應(yīng)國(guó)家職業(yè)教育發(fā)展新思路，走開(kāi)放性的辦學(xué)成為了我院辦學(xué)的又一大特色。傳播中華民族傳統(tǒng)飲食文化，拓展國(guó)際就業(yè)交流渠道，讓更多的學(xué)生走出國(guó)門(mén)實(shí)習(xí)工作，擴(kuò)大了學(xué)院在國(guó)際社會(huì)的知名度。
關(guān)鍵詞：陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院，專(zhuān)業(yè)介紹，辦學(xué)優(yōu)勢(shì)
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