四川省旅游學(xué)校結(jié)合了市場需求開設(shè)了很多專業(yè)。學(xué)校辦學(xué)多年，引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)理念讓學(xué)校的辦學(xué)具有特色。學(xué)校從多方面入手培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，提升學(xué)生在社會中的競爭能力。學(xué)校每年會為社會培養(yǎng)大批的專業(yè)人才，這些人才分布地區(qū)廣泛，找的基本上是與專業(yè)對口的工作。學(xué)校下設(shè)教學(xué)機(jī)構(gòu)5系2院1部，包括酒店管理與航空旅游系、旅游管理系、涉外旅游系、旅游建筑系、旅游藝術(shù)系、美食學(xué)院、巴蜀武術(shù)養(yǎng)生學(xué)院和公共教學(xué)部。學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)被教育部確定為首批國家級示范專業(yè)。學(xué)校還是全國旅游飯店部門經(jīng)理定點(diǎn)培訓(xùn)基地、中央財政支持的旅游專業(yè)實訓(xùn)基地、全省中職學(xué)校旅游專業(yè)骨干教師培訓(xùn)基地，教育部景區(qū)服務(wù)與管理專業(yè)、旅游服務(wù)與管理專業(yè)的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位。

重點(diǎn)專業(yè)介紹

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運(yùn)營和管理人員。就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營與管理工作。高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容：旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。 在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實訓(xùn)；在飯店進(jìn)行頂崗實習(xí)。專業(yè)（技能）方向：前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、飯店營銷 對應(yīng)職業(yè)（崗位） 前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、康樂服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。職業(yè)資格證書前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)職業(yè)能力要求

1．具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢。

 2．掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識。

 3．掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范。

 4．掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項目的工作。

 5．具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力。

 6．能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1.學(xué)費(fèi)：中專免學(xué)費(fèi)，由國家全額資助；大專學(xué)費(fèi)1850—3000元/年。

2.住宿費(fèi)：550元/年。

3.生活費(fèi)：學(xué)生生活費(fèi)自理，在學(xué)校食堂刷卡就餐，每月基本生活費(fèi)大約為350—450元。