一、招生對象與學(xué)制

1.招生對象：初中畢業(yè)生及具備同等學(xué)歷者。

2.學(xué)制：三年全日制。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)職業(yè)的實(shí)際需要，注重能力的培養(yǎng)。以就業(yè)為導(dǎo)向，畢業(yè)后能直接上崗，成為會做實(shí)務(wù)的人。培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，德智體美勞全面發(fā)展和有較全面的專業(yè)知識與職業(yè)技術(shù)能力，熟悉旅游服務(wù)、酒店服務(wù)及其管理工作，能勝任旅游行業(yè)、酒店行業(yè)的服務(wù)、接待、帶團(tuán)、市場拓展、管理等工作需要的中等應(yīng)用型專業(yè)人才。

三、人才培養(yǎng)規(guī)格及適應(yīng)的崗位群

（一）人才培養(yǎng)規(guī)格

1.理解以人為本，堅(jiān)持科學(xué)、全面、和諧、可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀，熟悉國家有關(guān)對旅游與酒店服務(wù)管理行業(yè)發(fā)展與調(diào)節(jié)的方針、政策、法規(guī)和制度。

2.熟悉酒店管理和導(dǎo)游學(xué)基本理論、掌握餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理的基本技能與方法，通過導(dǎo)游、酒店服務(wù)員職業(yè)資格鑒定合格。

3.掌握漢語，具備用漢語直接與客人對話的能力，達(dá)到漢語等級考試標(biāo)準(zhǔn)。

4.掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基礎(chǔ)知識，達(dá)到規(guī)定等級標(biāo)準(zhǔn)。

5.具有廣泛的知識面和一定的繼續(xù)學(xué)習(xí)能力，了解與本專業(yè)有關(guān)的國內(nèi)外服務(wù)管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和酒店管理行業(yè)發(fā)展的新動態(tài)。

6.具備從事導(dǎo)游、酒店服務(wù)員、禮儀接待員、旅游市場拓展及策劃人員旅游、以及酒店行業(yè)中層、基層業(yè)務(wù)管理人員等所必須的職業(yè)知識、職業(yè)道德素養(yǎng)與職業(yè)技能。

（二）職業(yè)崗位群

1.前廳服務(wù)員

2.客房服務(wù)員

3.餐廳服務(wù)員

4.茶藝師

5.公共游樂場所服務(wù)員

6.展覽講解員

五、課程設(shè)置

（一）文化課

(1) 職業(yè)生涯規(guī)劃（36學(xué)時(shí)，第一學(xué)期開設(shè)）

職業(yè)生涯規(guī)劃是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課。本課程以對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯教育和職業(yè)理想教育。其任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀念和職業(yè)理想，學(xué)會根據(jù)社會需要和自身特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，并以此規(guī)范和調(diào)整自己的行為，為順利就業(yè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造條件?？傮w目標(biāo)是：使學(xué)生掌握職業(yè)生涯規(guī)劃的基礎(chǔ)知識和常用方法，樹立正確的職業(yè)理想和職業(yè)觀、擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀以及成才觀，形成職業(yè)生涯規(guī)劃的能力，增強(qiáng)提高職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的自覺性，做好適應(yīng)社會、融入社會和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備。

（2）職業(yè)道德與法律（36學(xué)時(shí)，第二學(xué)期開設(shè)）

職業(yè)道德與法律是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程。本課程以對學(xué)生進(jìn)行道德教育和法制教育。其任務(wù)是提高學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)和法律素質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生樹立榮辱觀，增強(qiáng)法治意識。教學(xué)總體目標(biāo)：幫助學(xué)生了解文明禮儀的基本要求、職業(yè)道德的作用和基本規(guī)范，陶冶道德情操，增強(qiáng)職業(yè)道德意識，養(yǎng)成職業(yè)道德行為習(xí)慣；指導(dǎo)學(xué)生掌握與日常生活和職業(yè)活動密切相關(guān)的法律常識，樹立法治觀念，增強(qiáng)法律意識，成為懂法、守法、用法的公民。

（3）經(jīng)濟(jì)政治與社會（36學(xué)時(shí)，第三學(xué)期開設(shè)）

經(jīng)濟(jì)政治與社會是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課。本課程以對學(xué)生進(jìn)行社會經(jīng)濟(jì)、政治、文化與社會建設(shè)常識教育。其任務(wù)是使學(xué)生認(rèn)同我國的經(jīng)濟(jì)、政治制度，了解所處的文化和社會環(huán)境。教學(xué)總體目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生掌握馬克思主義的相關(guān)基本觀點(diǎn)和我國社會主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)的有關(guān)知識；提高思想政治素質(zhì)，堅(jiān)定走中國特色社會主義道路的信念；提高辨析社會現(xiàn)象、主動參與社會生活的能力。

（4）哲學(xué)與人生（36學(xué)時(shí)，第四學(xué)期開設(shè)）

哲學(xué)與人生是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程。本課程以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，對學(xué)生進(jìn)行馬克思主義哲學(xué)基本觀點(diǎn)和方法及如何做人的教育。其任務(wù)是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)運(yùn)用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點(diǎn)和方法，正確看待自然、社會的發(fā)展，正確認(rèn)識和處理人生發(fā)展中的基本問題，樹立和追求崇高理想，逐步形成正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。教學(xué)總體目標(biāo)：使學(xué)生了解馬克思主義哲學(xué)中與人生發(fā)展關(guān)系密切的基礎(chǔ)知識，提高學(xué)生用馬克思主義哲學(xué)的基本觀點(diǎn)、方法分析和解決人生發(fā)展重要問題的能力，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確的價(jià)值判斷和行為選擇，形成積極向上的人生態(tài)度，為人生的健康發(fā)展奠定思想基礎(chǔ)。

（5）民族理論常識（每學(xué)期18學(xué)時(shí)，1、2、3、4學(xué)期開設(shè)）

通過學(xué)習(xí)我黨關(guān)于民族問題的基本理論，從中華民族的歷史演變、現(xiàn)狀和特點(diǎn)，了解我國現(xiàn)階段民族問題的主要表現(xiàn)形式、特點(diǎn)及解決的根本道路、根本制度和根本途徑，一步體會我黨的民族理論及國家的民族政策的正確性和優(yōu)越性，鑒定中華民族偉大復(fù)興的信心。

（6）. 語文