一、招生對象與學制

1.招生對象：初中畢業(yè)生及具備同等學歷者。

2.學制：三年全日制。

二、培養(yǎng)目標

根據(jù)職業(yè)的實際需要，注重能力的培養(yǎng)。以就業(yè)為導向，畢業(yè)后能直接上崗，成為會做實務的人。培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，德智體美勞全面發(fā)展和有較全面的專業(yè)知識與職業(yè)技術能力，熟悉旅游服務、酒店服務及其管理工作，能勝任旅游行業(yè)、酒店行業(yè)的服務、接待、帶團、市場拓展、管理等工作需要的中等應用型專業(yè)人才。

三、人才培養(yǎng)規(guī)格及適應的崗位群

（一）人才培養(yǎng)規(guī)格

1.理解以人為本，堅持科學、全面、和諧、可持續(xù)發(fā)展的科學發(fā)展觀，熟悉國家有關對旅游與酒店服務管理行業(yè)發(fā)展與調(diào)節(jié)的方針、政策、法規(guī)和制度。

2.熟悉酒店管理和導游學基本理論、掌握餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理的基本技能與方法，通過導游、酒店服務員職業(yè)資格鑒定合格。

3.掌握漢語，具備用漢語直接與客人對話的能力，達到漢語等級考試標準。

4.掌握計算機應用的基礎知識，達到規(guī)定等級標準。

5.具有廣泛的知識面和一定的繼續(xù)學習能力，了解與本專業(yè)有關的國內(nèi)外服務管理先進經(jīng)驗和酒店管理行業(yè)發(fā)展的新動態(tài)。

6.具備從事導游、酒店服務員、禮儀接待員、旅游市場拓展及策劃人員旅游、以及酒店行業(yè)中層、基層業(yè)務管理人員等所必須的職業(yè)知識、職業(yè)道德素養(yǎng)與職業(yè)技能。

（二）職業(yè)崗位群

1.前廳服務員

2.客房服務員

3.餐廳服務員

4.茶藝師

5.公共游樂場所服務員

6.展覽講解員

五、課程設置

（一）文化課

(1) 職業(yè)生涯規(guī)劃（36學時，第一學期開設）

職業(yè)生涯規(guī)劃是中等職業(yè)學校學生必修的一門德育課。本課程以對學生進行職業(yè)生涯教育和職業(yè)理想教育。其任務是引導學生樹立正確的職業(yè)觀念和職業(yè)理想，學會根據(jù)社會需要和自身特點進行職業(yè)生涯規(guī)劃，并以此規(guī)范和調(diào)整自己的行為，為順利就業(yè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造條件?？傮w目標是：使學生掌握職業(yè)生涯規(guī)劃的基礎知識和常用方法，樹立正確的職業(yè)理想和職業(yè)觀、擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀以及成才觀，形成職業(yè)生涯規(guī)劃的能力，增強提高職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的自覺性，做好適應社會、融入社會和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的準備。

（2）職業(yè)道德與法律（36學時，第二學期開設）

職業(yè)道德與法律是中等職業(yè)學校學生必修的一門德育課程。本課程以對學生進行道德教育和法制教育。其任務是提高學生的職業(yè)道德素質(zhì)和法律素質(zhì)，引導學生樹立榮辱觀，增強法治意識。教學總體目標：幫助學生了解文明禮儀的基本要求、職業(yè)道德的作用和基本規(guī)范，陶冶道德情操，增強職業(yè)道德意識，養(yǎng)成職業(yè)道德行為習慣；指導學生掌握與日常生活和職業(yè)活動密切相關的法律常識，樹立法治觀念，增強法律意識，成為懂法、守法、用法的公民。

（3）經(jīng)濟政治與社會（36學時，第三學期開設）

經(jīng)濟政治與社會是中等職業(yè)學校學生必修的一門德育課。本課程以對學生進行社會經(jīng)濟、政治、文化與社會建設常識教育。其任務是使學生認同我國的經(jīng)濟、政治制度，了解所處的文化和社會環(huán)境。教學總體目標：引導學生掌握馬克思主義的相關基本觀點和我國社會主義經(jīng)濟建設、政治建設、文化建設、社會建設的有關知識；提高思想政治素質(zhì)，堅定走中國特色社會主義道路的信念；提高辨析社會現(xiàn)象、主動參與社會生活的能力。

（4）哲學與人生（36學時，第四學期開設）

哲學與人生是中等職業(yè)學校學生必修的一門德育課程。本課程以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，對學生進行馬克思主義哲學基本觀點和方法及如何做人的教育。其任務是幫助學生學習運用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點和方法，正確看待自然、社會的發(fā)展，正確認識和處理人生發(fā)展中的基本問題，樹立和追求崇高理想，逐步形成正確的世界觀、人生觀和價值觀。教學總體目標：使學生了解馬克思主義哲學中與人生發(fā)展關系密切的基礎知識，提高學生用馬克思主義哲學的基本觀點、方法分析和解決人生發(fā)展重要問題的能力，引導學生進行正確的價值判斷和行為選擇，形成積極向上的人生態(tài)度，為人生的健康發(fā)展奠定思想基礎。

（5）民族理論常識（每學期18學時，1、2、3、4學期開設）

通過學習我黨關于民族問題的基本理論，從中華民族的歷史演變、現(xiàn)狀和特點，了解我國現(xiàn)階段民族問題的主要表現(xiàn)形式、特點及解決的根本道路、根本制度和根本途徑，一步體會我黨的民族理論及國家的民族政策的正確性和優(yōu)越性，鑒定中華民族偉大復興的信心。

（6）. 語文