貴陽(yáng)鐵路學(xué)校的專業(yè)招生老師在今年招生的過(guò)程中，遇到了很多同學(xué)咨詢，問(wèn)：學(xué)校的列車烹飪專業(yè)怎么樣?這一專業(yè)畢業(yè)后的就業(yè)方向有哪些?貴陽(yáng)鐵路學(xué)校的這一專業(yè)教學(xué)質(zhì)量怎么樣?針對(duì)這一問(wèn)題，我校的老師就學(xué)校的這一專業(yè)做了如下介紹。

　　就業(yè)方向

　　本專業(yè)畢業(yè)生主要面向餐飲等服務(wù)業(yè)，重點(diǎn)從事西餐和中烹工作，同時(shí)取得中級(jí)西餐烹調(diào)師資格與中級(jí)中式面點(diǎn)師資格。

　　開(kāi)設(shè)學(xué)制 課程設(shè)置

　　中外烹飪概論、烹飪美學(xué)、廚房管理知識(shí)、烹飪基礎(chǔ)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)、常用設(shè)備和工具、中西面點(diǎn)文化、中式面點(diǎn)工藝、面包制作、蛋糕制作、餡餅和蛋撻制作工藝、餅干和泡芙的制作工藝、布丁的制作工藝、冷凍甜品的制作工藝、蛋白類甜品的制作工藝。烹飪技術(shù)、烹飪基本功、中式烹調(diào)技術(shù)、中式面點(diǎn)技藝、中式熱菜制作、中式面點(diǎn)制作、冷拼和雕刻、烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹調(diào)原料知識(shí)。

　　貴陽(yáng)鐵路學(xué)校列車烹飪專業(yè)怎么樣?上面的文章已經(jīng)對(duì)這一問(wèn)題做了詳細(xì)的說(shuō)明，如果同學(xué)們還有其他什么不了解的地方可以在線免費(fèi)咨詢我校的招生老師，他們將在第一時(shí)間為你們呢解答你所遇到的問(wèn)題~想要參觀學(xué)校的同學(xué)，提前預(yù)約，以便學(xué)校的老師安排校車接送和接待工作。