隨著社會發(fā)展的多元化，飯店與客戶的關系也呈現出豐富多彩的特點。人們對餐飲不僅僅是吃飽肚子這么簡單了。不同的民族、風俗、文化層次、收入水平、性別，導致的性格、審美、消費目的差異。飯店客戶關系呈現出多層次及復雜的特點。

由于飯店客戶的需要是多種多樣的，因此，飯店與客戶建立關系的方法、途徑及水平就很難有一個固定的、統(tǒng)一的標準。同時客戶都習慣以自己的主觀經驗和愿望去衡量、評價飯店對其的態(tài)度和其與飯店建立的關系，所以同樣的方式，對不同的客戶會產生不同甚至截然相反的聯(lián)想和感受，從而建立不同的關系水平。

那么，飯店客戶管理需要通過提高效率，拓展市場，保留客戶等方面去考慮。

飯店管理系統(tǒng)由客戶市場營銷管理、銷售管理、客戶服務管理、數據庫及支撐平臺等子系統(tǒng)組成。隨著人們消費水平的提高，消費觀念的轉變，也需要大量人才從事飯店運營管理。以達到給客人舒適感和愉快感。

客戶關系管理應用還應多種與客戶交流的渠道，如面對面、電話接洽以及網絡訪問協(xié)調為一體，這樣，飯店就可以按客戶的喜好使用適當的渠道與之進行交流。

貴州酒店管理專業(yè)是貴陽職校的新興專業(yè)，受到廣大年輕學生的喜愛。學校辦學特色鮮明、辦學理念先進、辦學條件優(yōu)越、實訓實習完善，發(fā)展勢頭強勁，深受社會關注，主流媒體頻繁報道。學校開設有高星級飯店運營與管理等專業(yè)。