隨著社會(huì)發(fā)展的多元化，飯店與客戶的關(guān)系也呈現(xiàn)出豐富多彩的特點(diǎn)。人們對(duì)餐飲不僅僅是吃飽肚子這么簡(jiǎn)單了。不同的民族、風(fēng)俗、文化層次、收入水平、性別，導(dǎo)致的性格、審美、消費(fèi)目的差異。飯店客戶關(guān)系呈現(xiàn)出多層次及復(fù)雜的特點(diǎn)。

由于飯店客戶的需要是多種多樣的，因此，飯店與客戶建立關(guān)系的方法、途徑及水平就很難有一個(gè)固定的、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)客戶都習(xí)慣以自己的主觀經(jīng)驗(yàn)和愿望去衡量、評(píng)價(jià)飯店對(duì)其的態(tài)度和其與飯店建立的關(guān)系，所以同樣的方式，對(duì)不同的客戶會(huì)產(chǎn)生不同甚至截然相反的聯(lián)想和感受，從而建立不同的關(guān)系水平。

那么，飯店客戶管理需要通過(guò)提高效率，拓展市場(chǎng)，保留客戶等方面去考慮。

飯店管理系統(tǒng)由客戶市場(chǎng)營(yíng)銷管理、銷售管理、客戶服務(wù)管理、數(shù)據(jù)庫(kù)及支撐平臺(tái)等子系統(tǒng)組成。隨著人們消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，也需要大量人才從事飯店運(yùn)營(yíng)管理。以達(dá)到給客人舒適感和愉快感。

客戶關(guān)系管理應(yīng)用還應(yīng)多種與客戶交流的渠道，如面對(duì)面、電話接洽以及網(wǎng)絡(luò)訪問(wèn)協(xié)調(diào)為一體，這樣，飯店就可以按客戶的喜好使用適當(dāng)?shù)那琅c之進(jìn)行交流。

貴州酒店管理專業(yè)是貴陽(yáng)職校的新興專業(yè)，受到廣大年輕學(xué)生的喜愛(ài)。學(xué)校辦學(xué)特色鮮明、辦學(xué)理念先進(jìn)、辦學(xué)條件優(yōu)越、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)完善，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，深受社會(huì)關(guān)注，主流媒體頻繁報(bào)道。學(xué)校開(kāi)設(shè)有高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理等專業(yè)。