“民以食為天，食以安為先”，為了讓學(xué)生吃得安全、吃得飽、吃得好、吃得健康、吃得滿意，2013年1月18日，貴陽(yáng)市城鄉(xiāng)建設(shè)學(xué)校采用邀請(qǐng)競(jìng)標(biāo)的方式選聘學(xué)生食堂管理人。 　　為降低食堂的運(yùn)營(yíng)成本，提高學(xué)生的伙食質(zhì)量，學(xué)校按常規(guī)向經(jīng)營(yíng)人無(wú)償提供800平方米的房屋、300座位快餐桌椅、230個(gè)座位酒店圓桌、餐椅、部分炊具和廚具。 　　本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，把合格的管理者選進(jìn)來(lái)的原則，學(xué)校委派12名老師組成評(píng)分小組對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行考察評(píng)分。 　　競(jìng)聘分為兩個(gè)程序。一是競(jìng)聘陳述：3家應(yīng)聘者在主要業(yè)績(jī)、技術(shù)力量、食品價(jià)格承諾、飲食安全保障、飲食調(diào)劑、服務(wù)水平、炊具、廚具炊事機(jī)械安排、繳存保證金數(shù)額八個(gè)方面進(jìn)行陳述，總分60分。二是實(shí)際操作考察：3家競(jìng)聘人用等量的食品原材料，各派出計(jì)劃安排到學(xué)校食堂工作的廚師，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)烹飪出同樣菜名的四菜一湯，貼上標(biāo)簽編號(hào)，考察組的教師按分量、色、香、味四個(gè)小項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)打分，總分40分。 　　經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，原龍里龍架山公園酒店總廚師羅紅以最高分中選。