綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè) 代碼:（510114）  

[培養(yǎng)目標(biāo)]本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，掌握必要的文化科學(xué)基礎(chǔ)知識，掌握綠色食品的基本理論、基本知識、基本技能，具有綠色食品產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工能力、檢驗(yàn)與分析能力、質(zhì)量管理與評價(jià)能力，能在綠色食品行業(yè)的企事業(yè)單位從事相關(guān)的生產(chǎn)、加工、質(zhì)檢、技術(shù)開發(fā)等工作，具有較強(qiáng)的分析問題、解決問題的實(shí)際能力的高素質(zhì)技能型人才。  

[主干課程]化學(xué)基礎(chǔ)、化學(xué)分析技術(shù)、儀器分析技術(shù)、食品分析檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、食品摻偽鑒別檢驗(yàn)、綠色食品生產(chǎn)與加工技術(shù)、食品微生物、食品生物化學(xué)、營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)等。  

[專業(yè)特色]近年來，食品安全一直受到政府和社會的高度關(guān)注，隨著食品業(yè)的發(fā)展，綠色食品生產(chǎn)檢驗(yàn)專業(yè)人才的需求量急劇增加。該專業(yè)依托我院國家級化工實(shí)訓(xùn)基地先進(jìn)設(shè)備及工業(yè)分析專業(yè)群豐富的教學(xué)資源，可為食品行業(yè)培養(yǎng)從技術(shù)到設(shè)備、從生產(chǎn)到檢驗(yàn)的多方位應(yīng)用型高技能人才，就業(yè)前景良好。  

[就業(yè)方向]可在食品生產(chǎn)、流通及消費(fèi)領(lǐng)域從事生產(chǎn)運(yùn)行、分析檢測、安全評價(jià)、質(zhì)量管理及企業(yè)管理等方面的工作。