自貢市大安職業(yè)技術(shù)學(xué)校的辦學(xué)歷史悠久，至今已經(jīng)有六十二年歷史了，學(xué)校的歷史見證了學(xué)校的發(fā)展，見證了不計其數(shù)的學(xué)子的成長。六十二年以來，一個個新生帶著稚嫩的臉龐走進學(xué)校，帶著收獲的知識、身心的成長走出校園，成為了畢業(yè)生，走向了人生的另一段進程。學(xué)校的歷史也說明學(xué)校的辦學(xué)層次、教學(xué)質(zhì)量在不斷提升，學(xué)校規(guī)模越來越大，學(xué)校學(xué)生也越來越多，學(xué)校承擔的教育責任也越來越大。學(xué)?，F(xiàn)在是自貢市大安區(qū)所屬唯一公辦中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校不僅有純正的校風、規(guī)范的管理，還有良好的教學(xué)質(zhì)量、鮮明的辦學(xué)特色。
追述歷史，學(xué)校前身自貢市第七中學(xué)校1956年5月建校，隸屬自貢市文教局。1975年8月自貢市第七中學(xué)校下劃到大安區(qū)管理，作為大安區(qū)重點中學(xué)，為北大、清華等高校輸送了不少人才。1983年7月年收歸自貢市教育委員會管理，是市屬的8所高完中之一。
2003年6月廠礦子弟校剝離地方管理，自貢市第七中學(xué)校與硬質(zhì)合金公司子弟校（1968年7月建校）合并，組建新的自貢市桃花山中學(xué)，隸屬市教育局，四川省達標高完中。2007年12月自貢市教育布局調(diào)整，市教育局直屬的11所中學(xué)分別下劃到地域所在區(qū)縣管理，成為大安區(qū)四所高完中之一。
2008年3月大安區(qū)校點布局調(diào)整，鑒于大安無公辦職業(yè)教育的現(xiàn)狀，為使轄區(qū)普通高中和職業(yè)教育合理布局，大安區(qū)委、區(qū)人民政府決定：利用我校良好的地理、硬件和師資條件，將我校改辦為職業(yè)教育。2009年6月經(jīng)四川省教育廳批準（川教函【2009】351號），建立大安區(qū)職業(yè)教育機構(gòu)，定名為“自貢市大安職業(yè)技術(shù)學(xué)校”，招生代碼52036。
2009年10月，依托自貢市大安職業(yè)技術(shù)學(xué)校，建立“自貢市大安區(qū)職業(yè)教育中心”，整合轄區(qū)公、民辦學(xué)校資源，建成能開展轄區(qū)內(nèi)所開設(shè)專業(yè)的職業(yè)技能鑒定中心、職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置和教育教學(xué)指導(dǎo)中心、職業(yè)教育培訓(xùn)項目管理中心、職業(yè)教育教師培訓(xùn)中心、職業(yè)教育實習實訓(xùn)中心、職業(yè)教育就業(yè)指導(dǎo)中心，能承擔我區(qū)中職學(xué)歷教育與培訓(xùn)、企、事業(yè)單位崗位培訓(xùn)、公務(wù)員繼續(xù)教育培訓(xùn)、教師繼續(xù)教育培訓(xùn)、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)、農(nóng)村實用技術(shù)培訓(xùn)、下崗工人再就業(yè)培訓(xùn)等。
學(xué)校在就業(yè)保障方面實行訂單或推薦就業(yè)模式，學(xué)生入學(xué)即簽訂《入學(xué)就業(yè)協(xié)議書》，三年就業(yè)跟蹤服務(wù)指導(dǎo)，畢業(yè)上崗工資不低于當?shù)仄骄べY水平。自貢市大安職業(yè)技術(shù)學(xué)校、大安區(qū)職業(yè)教育培訓(xùn)中心總體規(guī)劃，用5—10年的時間，建成占地面積達190畝，建筑面積近3萬平方米，擁有3個以上工科專業(yè)的實訓(xùn)車間，3個以上服務(wù)類專業(yè)的功能實訓(xùn)室，一個以高效農(nóng)業(yè)、林業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)為主的農(nóng)業(yè)技術(shù)實訓(xùn)基地，能開展轄區(qū)內(nèi)所開專業(yè)的職業(yè)技能鑒定教育教學(xué)，培訓(xùn)設(shè)施設(shè)備齊全、功能完善的職業(yè)技術(shù)學(xué)校和縣（區(qū)）級職教中心。