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修文縣職業(yè)教育培訓(xùn)中心高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

作者:陳老師來(lái)源:網(wǎng)友投稿時(shí)間:2021-10-16 18:24

摘要:能力要求:1.具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力,遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì); 2.掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知

能力要求:1.具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力,遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì); 2.掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí); 3.掌握高星級(jí)飯店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范; 4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能,能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作; 5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題的能力; 6.能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。

主要內(nèi)容:旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專業(yè)英語(yǔ)、飯店?duì)I銷等。

就業(yè)面向:本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位,從事前廳、客房、餐廳、康樂(lè)等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作。

關(guān)鍵詞:修,文縣,職業(yè)教育,培訓(xùn)中心,高,星級(jí)飯店,

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