2020年云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀主要介紹了烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要需要學(xué)習(xí)的課程的以及專業(yè)培養(yǎng)方向和專業(yè)畢業(yè)后的就業(yè)方向以及報名條件，對這一專業(yè)感興趣的同學(xué)可以詳細(xì)的看一下文章內(nèi)容。

隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理、中西餐烹飪技術(shù)、西點工藝、西餐工藝、面點制作等專業(yè)課。

培養(yǎng)具備熟練的烹飪工藝與營養(yǎng)的實踐技藝，從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，具有良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的應(yīng)用型高技能人才。

主要就職于各大賓館、星級酒店、酒樓、餐廳、度假村的廚師，經(jīng)過基層鍛煉后，可從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚、餐飲部經(jīng)理等。

1、凡參加2020年學(xué)業(yè)水平考試的初中畢業(yè)生，可以根據(jù)分?jǐn)?shù)，在《初中畢業(yè)生升學(xué)志愿表》上填報我校相關(guān)專業(yè)，五年制代碼530743。

2、未填報我校志愿的考生可憑準(zhǔn)考證、成績通知單直接到我校報名。

3、報名時提交身份證和戶口本原件、初中畢業(yè)證原件，證件照4張（一寸，藍(lán)底）。

職業(yè)資格能力：學(xué)生根據(jù)自己實際需要，通過各種學(xué)習(xí)途徑取得與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書和應(yīng)用能力證書，如：計算機應(yīng)用能力證書、英語應(yīng)用能力證書、中級中、西式烹調(diào)/面點師、廚師資格證、營養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書、公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書等。

以上就是2020年云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀的全部內(nèi)容了，若同學(xué)們還有什么疑問，可以直接聯(lián)系網(wǎng)站的在線招生老師，向他們進行相關(guān)問題的咨詢，想要報名的同學(xué)可以直接填寫報名信息，稍后我們的招生老師會電話聯(lián)系你。