食品生物工藝專業(yè)（特色）介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量控制與檢測以及食品營銷所必備的基礎(chǔ)理論知識和實踐操作技能，具有良好的職業(yè)素質(zhì)和敬業(yè)精神；能勝任食品生產(chǎn)、原料及其成品的分析檢驗、產(chǎn)品營銷等工作的技能型人才。

主干課程：基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物基礎(chǔ)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析與檢驗、食品工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、西點烘焙、中點烘焙、食品營銷實務(wù)、食品分析綜合實訓(xùn)等

就業(yè)領(lǐng)域：本專業(yè)畢業(yè)生主要從事食品工藝生產(chǎn)操作員(含基礎(chǔ)設(shè)備養(yǎng)護(hù))、食品檢驗以及產(chǎn)品營銷等工作。

職業(yè)技能證書：食品檢驗工(中級)、烘焙工(初級)、公共營養(yǎng)師等。

大賽獲獎情況：近幾年我校學(xué)生在全國技能大賽和天津市技能大賽均獲得可喜的成績。其中全國技能大賽獲金獎1人，銀獎1人，銅獎3人，三等獎1人，天津市技能大賽獲一等獎5人，二等獎3人，三等獎3人。