隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)以飲食的需求也是越來(lái)越高。飲食的多樣性、精美性都是現(xiàn)在現(xiàn)在餐飲行業(yè)所需求的。西餐更是現(xiàn)在十分流行的一種，這也導(dǎo)致很多同學(xué)在選擇學(xué)廚師的時(shí)候都會(huì)想要學(xué)習(xí)西餐主廚這一專業(yè)，成都廚師學(xué)校在今年招生的過(guò)程中就收到很多同學(xué)的咨詢，問(wèn)：學(xué)校的西餐主廚專業(yè)怎么樣?教學(xué)質(zhì)量如何?對(duì)此，我校的老師就學(xué)校的該專業(yè)做了如下介紹。

　　專業(yè)教學(xué)流程介紹：

　　專業(yè)基礎(chǔ)階段

　　專業(yè)入學(xué)教育及團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練，行業(yè)的介紹和發(fā)展前景。刀工的刀法訓(xùn)練，基本原材料刀工成型，刀具案板的使用和保養(yǎng)，操作規(guī)范，安全衛(wèi)生，廚房常用工具設(shè)備的使用維護(hù)，西餐原料知識(shí)，西餐工藝學(xué)……

　　專業(yè)綜合階段

　　學(xué)習(xí)西餐各類開胃頭盤，各國(guó)流行湯品的技術(shù)，醬汁，小吃階段，東南亞風(fēng)味菜肴制作，咖啡，調(diào)酒的制作技術(shù)，歐美經(jīng)典名菜初級(jí)階段，學(xué)習(xí)西餐基本熱菜的制作......

　　專業(yè)提升階段

　　學(xué)習(xí)傳統(tǒng)法國(guó)菜，意大利名菜的制作;常見西點(diǎn)的制作，各式餅干，蛋糕，面包等種類的學(xué)習(xí);學(xué)習(xí)日本，韓國(guó)料理的汁醬的制作，各種菜肴的制作,市場(chǎng)流行的東南亞菜......

　　專業(yè)強(qiáng)化階段

　　學(xué)習(xí)市場(chǎng)流行的中西融合菜肴的制作;學(xué)習(xí)制作各種宴會(huì)的設(shè)計(jì)制作，菜肴的創(chuàng)新;上崗前各種流行菜，傳統(tǒng)菜的強(qiáng)化練習(xí)......

　　成都廚師學(xué)校的西餐主廚專業(yè)怎么樣?通過(guò)上面的文章介紹，不難看出，學(xué)校的這一專業(yè)教學(xué)是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，如果你?duì)專業(yè)感興趣，選擇我校是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。歡迎各地學(xué)生來(lái)校參觀、面試、報(bào)名，學(xué)校有免費(fèi)接待車輛。如有其它疑問(wèn)，請(qǐng)來(lái)電咨詢招生辦教師。

　　成都廚師學(xué)校的西餐主廚專業(yè)怎么樣?

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　　專業(yè)提升階段

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