初中生讀廚師專業(yè)怎么樣?這是一個不錯的選擇。因為廚師人才需求量很大，學(xué)廚師非常有前途，而且廚師專業(yè)熱門有高薪，所以大受廣大群眾歡迎，那么下面成都青華職業(yè)學(xué)校的老師就帶著大家一起來了解一下廚師專業(yè)。
 

　　廚師專業(yè)分析
 

　　在社會日新月異競爭激烈的今天，有行業(yè)正在衰落，也有行業(yè)正在崛起，而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新保持著強(qiáng)大旺盛的競爭力。廚師行業(yè)的優(yōu)勢何在?為何能長久地保持優(yōu)勢地位而不衰落?

　　行業(yè)的特性：民以食為天
 

　　廚師，自古有之，至今已有數(shù)千年的歷史。俗話說：“民以食為天”，在任何時候，吃對于人來說都至關(guān)重要。中國歷來以師為尊，廚師與教師、醫(yī)師、樂師等一樣，具有重要的地位。在現(xiàn)代社會，傳統(tǒng)行業(yè)優(yōu)勢依然突出，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要比重。廚師行業(yè)，作為傳統(tǒng)行業(yè)的一部分，為國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。從1991年至今，餐飲業(yè)連續(xù)22年以高于16%的速度實現(xiàn)了有效增長，成為國家發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長不可或缺的一部分。
 

　　觀念的轉(zhuǎn)變：職業(yè)多樣化
 

　　隨著社會對技能型應(yīng)用人才的需求愈加強(qiáng)烈以及大學(xué)生就業(yè)難的問題日益突出，越來越多的初高中生選擇放棄中高考去學(xué)一門技術(shù)。隨著社會現(xiàn)實的考慮、 外來文化的沖擊，人們的思想正在經(jīng)歷翻天覆地的變化，越來越多的人看到了職業(yè)教育的優(yōu)勢，對于他們來說，讀高中、上大學(xué)已經(jīng)不是唯一的出路，學(xué)技術(shù)也能夠 成就自己的事業(yè)。在國外，技術(shù)人才與學(xué)歷人才同等重要，高等教育與職業(yè)教育相輔相成。在德國，進(jìn)入廚師行業(yè)是年輕人的一個重要選擇。近年來，我國職業(yè)教育經(jīng)歷了長 足的發(fā)展，政府加大了對職業(yè)教育的投e入和扶持力度。如今，培養(yǎng)技術(shù)型人才的職業(yè)教育是與基礎(chǔ)教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。
 

　　社會的需求：廚師供不應(yīng)求
 

　　根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論我們可以知道，一個國家越發(fā)達(dá)第三產(chǎn)業(yè)所占比重則越大，與美國75.3%、日本68.1%、、法國72.4%相比，我國第三產(chǎn)業(yè)服 務(wù)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中所占的比重僅不到40%。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的一部分，勢必將繼續(xù)保持快速的發(fā)展態(tài)勢。 企業(yè)的發(fā)展離不開人才，餐飲業(yè)的快速發(fā)展勢必需要更多的廚師人才。中國烹飪協(xié)會指出，未來五年，中國的餐飲人才缺口總量將達(dá)到1000萬，龐大的 缺口數(shù)字顯示出廚師行業(yè)的巨大潛力，如今，廚師已經(jīng)成為緊俏的職業(yè)。在成都，在北京，在廣州，在西安，在中國各大城市，正上演著廚師爭奪戰(zhàn)。根據(jù)新東方烹 飪學(xué)校2012畢業(yè)生就業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2012年學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率大大超過同時期其他行業(yè)畢業(yè)生，廚師已經(jīng)成為供不應(yīng)求的熱門職業(yè)。
 

　　競爭的優(yōu)勢：高薪低壓
 

　　如今，廚師已經(jīng)成為高薪、低壓的代名詞。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廚師已經(jīng)成為技術(shù)藍(lán)領(lǐng)階層十大高薪職業(yè)之一，廚師的薪資待遇高于同地區(qū)多數(shù)技術(shù)行業(yè)，甚至高于部分白領(lǐng)階層，同時廚師的發(fā)展前景也相當(dāng)廣闊。一名廚師的工資大約在8000元左右;優(yōu)秀的廚師，廚師長、行政總廚等工資更高，部分酒店甚至開出年薪數(shù)十萬到百萬的待遇。
 

　　以上都是對廚師專業(yè)的分析和趨勢，看了上面的信息同學(xué)應(yīng)該對廚師專業(yè)有所了解了，如今高消費(fèi)的社會中學(xué)習(xí)一門技術(shù)是好為以后生活做準(zhǔn)備，趁著年輕多學(xué)習(xí)，改造自己的人數(shù)軌道。