學(xué)校簡介
  貴陽新東方烹飪學(xué)院座落在貴陽市花溪大道，學(xué)院交通便利，環(huán)境優(yōu)美。學(xué)院占地面積50余畝，可同時容納2500余人學(xué)習(xí)和生活。學(xué)院是1994年經(jīng)省政府備案、省市勞動和教育部門批準(zhǔn)成立的一所立足貴州輻射全國的著名的高等烹飪專業(yè)院校，開辟了我省烹飪職業(yè)教育的新天地，是我國實施勞動預(yù)備制定點培訓(xùn)單位。

多年來，新東方烹飪教育始終秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，繼承和不斷發(fā)揚博大精深的中華飲食文化，培養(yǎng)了優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬?0多萬人。以不斷超越自我為原則，朝著業(yè)務(wù)領(lǐng)域多元化、組織結(jié)構(gòu)科學(xué)化、企業(yè)管理現(xiàn)代化、發(fā)展目標(biāo)國際化大踏步的邁進(jìn)。

貴陽市新東方烹飪職業(yè)學(xué)校招生計劃及專業(yè)

金牌大廚專業(yè)：
第一階段 技能基礎(chǔ)模塊，教導(dǎo)學(xué)生爐臺的操作規(guī)范；練習(xí)各種刀法（如平刀、直刀）以及勺工（如、翻鍋、手勺與炒勺的配合）技巧；并每天示范一道基本菜肴。
第二階段 技能拓展模塊，掌握各類烹飪原料的屬性與菜肴制作要領(lǐng)；學(xué)習(xí)雕刻、盤式、基礎(chǔ)熱菜、味汁調(diào)制、時尚涼菜、中西式面點、宴席設(shè)計等。
第三階段 技能強(qiáng)化模塊，掌握酒店流行菜、宮廷名菜、八大菜系等菜肴的制作；學(xué)習(xí)燕、鮑、翅、參等高檔山珍海味菜肴制作，并具有一定的菜品創(chuàng)新能力。
第四階段 崗前培訓(xùn)模塊，學(xué)習(xí)酒店后廚的運行模式、操作和管理并能獨立完成筵席制作；開展職業(yè)資格培訓(xùn)考試，打造”技術(shù)+管理“的復(fù)合型人才。

烹飪工藝，烹飪精英專業(yè)。

學(xué)校聯(lián)系方式及地址

高校地址：貴陽市花溪大道中段76號(復(fù)烤廠斜對面)

聯(lián)系電話：文章右側(cè)是在線咨詢