貴陽(yáng)市新東方烹飪職業(yè)學(xué)校經(jīng)典西點(diǎn)招生
作者：王老師來(lái)源：招考寶時(shí)間：2024-08-16 19:44次
摘要：技能基礎(chǔ)：專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí);熟練掌握西點(diǎn)面包整形，蛋糕基礎(chǔ)抹面制作;學(xué)習(xí)裱花、十二生肖制作。 技能拓展：慕斯蛋糕、歐式蛋糕、多層蛋糕及大型展臺(tái)蛋糕的學(xué)習(xí)與制作;巧克力
技能基礎(chǔ)：專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí);熟練掌握西點(diǎn)面包整形，蛋糕基礎(chǔ)抹面制作;學(xué)習(xí)裱花、十二生肖制作。
技能拓展：慕斯蛋糕、歐式蛋糕、多層蛋糕及大型展臺(tái)蛋糕的學(xué)習(xí)與制作;巧克力配件學(xué)習(xí)與制作。
技能強(qiáng)化：熟練掌握各類面包(如丹麥面包、法式面包、披薩等)、各類干點(diǎn)(如巧克力曲奇、千層酥、泡芙)制作;強(qiáng)化巧克力配件學(xué)習(xí)。
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