學校坐落于風景秀麗的揚州揚子津科教園區(qū)，占地面積330 畝，一、二期建筑面積 15.67 萬平方米?，F(xiàn)有教職工近406人，在校生10231人。42%的教師具有研究生學歷，80%的教師為“雙師型”，100多名教師是國家級、省級大師、名師。

在50年的發(fā)展過程中，學校緊緊依托揚州地方特色，深入挖掘傳統(tǒng)文化內涵，逐步將傳統(tǒng)服務業(yè)“揚州三把刀”技藝引進課堂，先后開發(fā)了烹飪工藝與營養(yǎng)、食品工程、西餐、中醫(yī)理療、足部保健、美容美發(fā)、人物形象與設計、寶玉石鑒定與加工、雕版印刷、揚州剪紙等系列專業(yè)，是全國第一家率先將傳統(tǒng)工藝由店堂轉為課堂、由父子相傳和以師帶徒轉為正規(guī)職業(yè)教育的學校。目前，學校有烹飪、旅游、信息電子、商務、工藝美術、經濟貿易等6大類近20個專業(yè)。其中，烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游服務與管理、美容美發(fā)與人物形象設計、計算機維護、電子商務等為省級示范專業(yè)。

二、發(fā)展理念

    學校確立了“政府滿意、企業(yè)滿意、家長滿意”的理念，以“學校發(fā)展、教師發(fā)展、學生發(fā)展”為發(fā)展理念，以“民主決策、情感關懷、審時度勢、據(jù)正治校”為管理理念，堅持走“內涵發(fā)展、特色發(fā)展、持續(xù)發(fā)展”發(fā)展之路，實施“立足三產、聯(lián)動二產、局部爭先、整體創(chuàng)優(yōu)”發(fā)展戰(zhàn)略，以“優(yōu)勢專業(yè)謀特色、特色專業(yè)謀優(yōu)勢”為專業(yè)建設目標，實現(xiàn)二次跨越式發(fā)展。

三、學校成績

1、技能大賽摘金奪銀

    2008年，在江蘇省職業(yè)院校技能大賽中，學校獲27枚獎牌，金牌數(shù)9枚；同年，在全國職業(yè)院校技能大賽上，學校取得6金1銀的優(yōu)異成績，所獲金牌數(shù)占江蘇省金牌總數(shù)的四分之一。

    2009年，在江蘇省職業(yè)院校技能大賽中，學校獲26枚獎牌，金牌數(shù)6枚；同年，在全國職業(yè)院校技能大賽上，學校取得4金1銀1銅的好成績。

為此，學校兩度榮獲 “江蘇省職業(yè)學校技能大賽先進學校” 、“江蘇省職業(yè)學校技能大賽特別貢獻獎”榮譽稱號。

2、創(chuàng)業(yè)教育有聲有色

    學校依托專業(yè)特色，建立了較為完善的創(chuàng)業(yè)課程、創(chuàng)業(yè)實踐和創(chuàng)業(yè)服務的創(chuàng)業(yè)教育體系。專門開辟了營業(yè)面積1000多平方米的學生創(chuàng)業(yè)園提供實戰(zhàn)舞臺，目前入駐園區(qū)的學生創(chuàng)業(yè)公司有30家，主要從事商務銷售、文化制作及傳播、餐飲制作及銷售、綜合服務等與專業(yè)相關的創(chuàng)業(yè)實踐活動。

3、實驗實訓國內領先

    學校按照現(xiàn)代化、系統(tǒng)化、精品化的要求，投資興建了集實驗、實訓、演示、交流、比賽、表演、生產、研發(fā)于一體的面積達20000多平方米的多功能實驗實訓中心，設有烹飪實訓基地、人物形象實訓基地、旅游實訓基地、揚州地方工藝實訓基地、電子信息實訓基地、現(xiàn)代商務實訓基地，是江蘇省緊缺性人才培養(yǎng)基地，國家級實訓基地，多次承擔市級、省級、國家級大型比賽。

    從省部級到各級地方領導，從英國、意大利、德國、荷蘭、日本、韓國等國家到臺灣地區(qū)教育代表團，從省內兄弟院校到省外，眾多的領導、專家、同仁、媒體紛紛慕名前來考察、參觀、學習。

4、校園文化富有特色

    學校以“天道酬勤”為校訓，以“崇尚卓越，超越自我”為校風。選用大師、名師、導師寄語以及優(yōu)秀學生典型事例，發(fā)揮榜樣的引領作用；塑造伊尹（烹調之圣）、墨子（百匠之父）和“揚州三把刀”雕像，注重專業(yè)歷史的追溯和未來的展望；每一間實訓室都有歷史和文化的展示，每一面墻壁、每一條走廊、每一個角落都融入到專業(yè)文化建設的系統(tǒng)。

    早讀課，學生朗誦古詩文；課間操，師生同打太極拳；晚自習，學生練書法；廣場文藝晚會，師生同臺展示風采。在濃郁的校園文化的熏陶下，學生行為規(guī)范，舉止文明，氣質儒雅。

5、就業(yè)質量不斷提高

    目前，學校已與近300家企事業(yè)單位建立了實習就業(yè)基地，培養(yǎng)的畢業(yè)生綜合素質高、業(yè)務能力強、擁有較大的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿?，平均就業(yè)率達到98%。學校成為“三部”（中共中央組織部、外交部、財政部）“二委”（發(fā)改委、中紀委）、“一廳”（中央辦公廳）“一堂”（人民大會堂）人才培訓基地。2007年和2008年，共有114名學生被中直機關錄用。

6、科研創(chuàng)新增添后勁

    2007年，在第三屆江蘇職業(yè)教育創(chuàng)意論壇上，學校有33人獲獎；2008年，在第四屆江蘇職業(yè)教育創(chuàng)意論壇中，學校有47人獲獎。獲獎篇數(shù)連續(xù)兩年位居全省送審學校之首，學校獲得“江蘇職業(yè)教育創(chuàng)意論壇組織獎”。

此外，近年來，學校申報并立項了多項國家級、省、市級十一?五規(guī)劃的重點課題，累計開發(fā)了《揚州三把刀技藝系列教材》、《金陽光》叢書等上百本校本教材，每年都有100多篇論文在省級刊物上發(fā)表。

7、服務社會貢獻力量

    在培養(yǎng)高素質高技能人才的同時，學校還充分利用自有資源，強化社會服務功能，為職教富民、建設和諧社會作出應有的貢獻：一是從2004年起，承擔中國兒童少年基金會“春蕾”計劃實用技術培訓任務，從西部地區(qū)招收因貧困而即將失學的初中畢業(yè)女生；二是與揚州經濟開發(fā)區(qū)組建了“揚州經濟開發(fā)區(qū)社區(qū)學院”，幾年來累計培訓達1萬人次；三是協(xié)助揚州市政府承辦淮揚菜美食節(jié)，每年參與并為揚州煙花三月國際經貿旅游節(jié)提供服務；四是連續(xù)三年承辦江蘇省職業(yè)院校烹飪、導游、美容美發(fā)和餐廳擺臺技能大賽；五是出版了被列為“十一五”國家重點圖書工程的“金陽光”創(chuàng)業(yè)叢書共21本，成為創(chuàng)業(yè)者的必讀本。

8、招生規(guī)模穩(wěn)步擴大

    職業(yè)學校的生存和發(fā)展，首先必須解決的是生源問題。近幾年，在招生形勢比較嚴峻的情況下，學校的招生規(guī)模穩(wěn)步擴大，生源質量不斷提高。連續(xù)三年，學校招生人數(shù)均在2000人以上，烹飪、旅游、美容美發(fā)等傳統(tǒng)服務類專業(yè)，每年都超額招生任務，招生數(shù)可以說是遙遙領先于其他同類學校。

四、社會影響

    2009年9月學校被表彰為全國教育系統(tǒng)先進集體，校黨委書記、校長周俊受到了胡錦濤、溫家寶等中央領導同志的親切接見。目前學校已成為“國家級重點職業(yè)學校”、首批“江蘇省高水平示范學校”、“江蘇省課程改革實驗學校”、“德育特色學校”、“江蘇省和諧校園”，成為“中共中央直屬機關事務管理局服務人才培訓基地”、“中共中央組織部事務管理局服務人才培訓基地”、“共青團中央青年創(chuàng)業(yè)培訓基地”、“國家職業(yè)技能鑒定所”、“江蘇省緊缺性人才培養(yǎng)基地”、“‘揚州三把刀’技能培訓基地”、中國兒童少年基金會“春蕾計劃實用技術培訓基地”、 揚州雕版印刷專業(yè)人才培養(yǎng)基地，成為江蘇省現(xiàn)代服務業(yè)職業(yè)教育集團副理事長、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會、江蘇省沐浴協(xié)會、揚州市烹飪協(xié)會、揚州市美容美發(fā)協(xié)會、揚州市沐浴協(xié)會副會長單位，揚州市德育學會會長單位，在中國烹?yún)f(xié)成立20周年的大會上被表彰為“烹飪教育先進”單位。學校還被表彰為揚州市“五一勞動獎狀”單位、揚州市群眾性經濟技術創(chuàng)新工程先進單位、揚州市“跨越杯”職工職業(yè)技能競賽人才培養(yǎng)先進單位，揚州市2006-2007年度文明單位、揚州市2008年度就業(yè)再就業(yè)培訓工作先進單位等。

    50年來，學校培養(yǎng)的學生遍布全國近30個省市自治區(qū)和海外近百個國家和地區(qū)。他們中有的在中直機關和中央領導同志家執(zhí)廚，有的效命于我駐聯(lián)合國和各駐外機構，更多的擔任著大飯店、大賓館的領導職務，或成為技術培訓和職業(yè)教育的中堅力量。例如：兩任總書記（胡耀邦、胡錦濤）的家庭廚師（徐海峽、喬國樹）以及楊尚昆、李鵬、李嵐清、萬里、羅干等中央領導同志家中的廚師是學校畢業(yè)生；人民大會堂主理國宴的行政總廚、宴會總設計師是學校畢業(yè)生；我國駐聯(lián)合國代表團的主廚、我國駐46個國家使領館的主廚都是學校畢業(yè)生。

    學校將進一步強化現(xiàn)代職教理念、強化專業(yè)內涵建設，努力做到“專業(yè)特色顯著、競爭實力雄厚、區(qū)域市場有地位、行業(yè)市場有影響”。